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鹿角巷“被改名”事件也许能醒来餐饮人对商标隐患的侧重，然而山寨频出的背后，餐饮品牌更加要强化的是对知识产权的维护。前段时间，鹿角巷“被改名”事件闹得沸沸扬扬。据传“鹿角巷”品牌开会了一场发布会，花上重金出售鹿角戏商标并宣告“改名”。
一石激起千层浪，在不知情者都为鹿角巷这一行径议论纷纷时，“打脸”的来了，鹿角巷官方微博声明改名的是山寨，还影射了“鹿角戏”戏太多。鹿角巷回应并未改名▲图片来源：微博一系列神巨变中，不吃瓜群众回应瓜掉了一地，也找到了市场上山寨品牌之多，不肯随意消费。显而易见，这样的事件一出，对品牌的影响过于大了。而新来者旗号原先品牌的名号山寨，剽窃拷贝产品，这类事情并不少见，不能说道，餐饮品牌的知识产权维护之路漫漫。
一你有可能不存在这些商标隐患许多餐饮品牌都曾遭遇商标之战，山寨频出，真假品牌鱼龙混杂，有损品牌形象之外，造假维权之路也很差回头。汲取前车之鉴，我们不妨从过去再次发生过的案例中反省自身有可能不存在的隐患。1、被山寨倚名真假鲍师傅鲍师傅雇人排队事件牵涉出有真假鲍师傅，两家企业为此对簿公堂，互诉对方侵权行为。然而，在耗时几年，斥资无数之后，“真假鲍师傅”在公众眼中仍然是罗生门。
喜茶更名喜茶原名皇茶，不受消费者欢迎后各种山寨兴起。没有能及时查找商标和申请人注册商标，造成无法维权，致使山寨之微，最后不得已改名，为此也花上了更好代价去重塑品牌形象。商标不登记，宣传再好也是为别人做到嫁衣▲图片来源：摄图网面临山寨，要么对簿公堂，要么变更品牌名称，然而这些作法耗时宽，成本高，并不是每个餐饮品牌不敢只能拿着的维权武器。
2、被蓄意抢注狗不理10余年拿回商标天津狗不理在日本遭遇抢注，天津狗不理集团有限公司历时10余年，经过多次调停，最后在2007年9月拿回了遭到抢注的“狗不理”商标。有些餐饮老板的维权意识不强劲，以为注册公司名就是登记了商标，其实不然。
即便登记了，等品牌发展到一定程度，再行遇上这种防不胜防在国外抢注的，等到确实事发东窗，为时晚矣。3、申请人期“被黑”绿茶餐厅控告全国山寨侵权行为杭州绿茶餐厅2008年2月正式成立，2015年才取得商标所有权，长达7年的时间内，全国冒出有无数山寨。
品牌商标从申请人到核准登记，花费的时间并不较短。在这个空档，甚至专门不存在一批山寨“团伙”，利用空窗期“作案”，待正宫商标注册下来时，再行较慢展开品牌升级。“李鬼”们的套路之浅可见一斑。
4、牵涉到侵权行为方大同胡辣汤胜诉歌手方大同进了6年的郑州“方大同胡辣汤”因与歌手“方大同”同名，包含姓名侵犯，最后被判断商标违宪。商标牵涉到人名易导致侵权行为▲图片来源：百度这一胜诉先前导致的损失极大，首先门头要换，印上LOGO的餐具也要换，再行再加营业执照替换、员工工装替换、墙体LOGO替换等，经营者康长喜回应很不得已：“每个店改名的成本在7万~8万元，而且所有的门店都得替换。”除了人名之外，用于地名也是一些餐饮品牌更容易罪的错误。
《商标法》里明确规定，县级以上行政区划的地名或者公众知悉的外国地名，不得作为商标。我们所少见的诸如沙县小吃、兰州拉面等，是因为其产品本身是地理标志。
二真假战带给的血泪教训1、商标注册切忌草草了事前面我们提及，注册商标时间不较短，较少则半年，多则好几年，在这个空档期正牌往往面临山寨而无法维权，有厌真是。曾听得餐饮老板提到，最初寄托了情怀用于的品牌名称，因为没登记无法之后用于，现在用于的品牌名是变更过的，至今也是众多失望。所以，商标注册是一件未雨绸缪的事情，这里给上大家最诚恳的意见：登记越早就越好，也就越仅有就越好。
比如我们所熟悉的阿里巴巴，一口气登记了几千个商标，除了我们熟知的“支付宝”、“天猫超级品牌日”等，还登记了类似于阿里妈妈、阿里伯伯、阿里宝宝等近似于商标，其中看起来笑话的阿里妈妈，现在是阿里巴巴旗下领先数据平台。要有落后的商标保护意识▲图片来源：布联网登记就越仅有就越好，不仅是为了以防山寨，还可以升级为一种品牌战略，不利于今后品牌拓展之路。2、品牌维护只不过是对创意的维护餐饮市场每有一个创意，先前就不会有更加多人逃着热度而来。
任何一款网红产品的忽然爆红，都会更有来模仿者，问世山寨五品。往往商家辛辛苦苦为自己建的势，到头来是给别人打了广告。
正因如此，餐饮品牌一定要有维权意识，对知识产权的确保，就是对品牌升级过程中的每一点变革和创意展开维护，这样才能维持差异化，享有竞争力。三品牌知识产权维护刻不容缓1、对品牌价值的全面确保除了商标之外，任何牵涉到品牌文化和品牌价值的知识产权都应当受到维护，比如slogan、icon、设计辅助图形等。
因为这些都代表着品牌的形象，是品牌价值的表现形式。比如西贝红白格相间的桌布、牛仔工艺、特色菜品、餐具等都是其经典特有的风格。而西贝餐厅的外观设计专利中，就将其“盘子”和“店内餐盒”都申请人了外观设计专利。对知识产权的维护要尽可能全面▲图片来源：中细软2、提高拷贝门槛防止“真假”恐慌，更加本质的方法就是提高拷贝的门槛，提高品牌的势能。
当品牌文化本身具备高度的溶解，并且仍然在升级，就不会传送出有“别人习也习会”的讯息。维持品牌持续的升级，可以是产品层面，比如店内新品大大；也可以是运营方面，比如营销、门店空间设计等方面的出其不意……某种程度在做到一店一格局的桂满陇和星巴克，前者虽因定位江南地域文化受到顾客青睐，但江南地域的菜肴可以是本老大菜、安徽菜、江浙菜……拷贝门槛过较低，还须要深挖品牌内核。
反观后者，基于第三空间的概念，扮演着次于家和办公室之外的最重要角色，沦为现代人的精神闲散地，让忙得团团转的人们有了归属于空间。长年的建设带给的是品牌溶解。长年的品牌溶解别人习不出▲图片来源：摄图网当品牌大大面临市场特别强调自己的品牌势能，山寨者仿效不来大自然就望而却步。3、多方位宣传大力造假山寨防不胜防，消费者却会过于确切事情的真凶，唯有大范围，反复地宣传自己是“正主”，才能获得更加多人的接纳。
比如喜茶在官网、微信、微博甚至小票上恣意特别强调压制山寨，列明门店方位。利用各个细节“造假”▲图片来源：咖门除此之外，还可以牵头群众监控，成立群众检举造假制度。
消费者的理解中只不过对于正牌不会更加有依赖感，餐饮品牌多正面对此消费者的对系统，也不会无形中减少与顾客的对话，使顾客对品牌有更加强劲的接纳。—结语—很多人意识到品牌的最重要，但忽略了品牌知识产权的维护。对商标乃至品牌的知识产权不推崇，最后的结果就是被人铁环了空子，辛辛苦苦投出的天下，为别人做到嫁衣。
品牌是企业的灵魂，知识产权是企业的躯壳。餐饮人在前期就要有知识产权的保护意识，后期更加要懂确保品牌价值。身体和灵魂，都要在路上。
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